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Nadiège de Masterchef dans vos cuisines
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Desserts
2 mars 2014
Pudding pruneaux et fèves tonka
Texture moelleuse et parfum très présent grace à la fêve tonka, son goût rappelle un peu la muscade et se marie bien avec le pruneau.
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26 février 2014
Connaissez-vous la fève tonka?
La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien. Elle est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Si elle pousse depuis le Mexique jusqu'au Brésil, c'est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu'on la trouve surtout. Le mot tonka vient...
25 février 2014
Tarte tatin
Petites tartes tatin réalisées dans les empreintes grands ronds flexipan
18 février 2014
Macarons citron et macarons chocolat
Exemple de réalisation avec la Silpat de Guy Demarle: Les macarons! En effet, la feuille de cuisson a un motif qui permet de disposer les macarons à bonne distance de cuisson, et surtout de respecter la taille définie! Les cercles imprimés sur la feuille...
8 février 2014
Bavarois fruit de la passion
De plus en plus de demande de gâteaux, vous êtes particulièrement friands de bavarois! Je m'active et imagine des décors originaux pour répondre à toutes les demandes. ici , on m'a demandé un fer à cheval en chocolat, sur un bavarois fruit de la passion....
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5 février 2014
Maxi tablette chocolat cœur fraise et framboise !
Voici un exemple de gâteau étonnant, réalisé avec le grand moule carré Guy Demarle: Une tablette de chocolat géante, garnie de mousse fraise et framboise, le tout posé sur une fine génoise. Ce moule permet une quantité de recettes que j'espere vous faire...
29 janvier 2014
Bavarois coco caramel
Voici encore un exemple de gâteau que je peux vous préparer à la demande
28 janvier 2014
Piece montée sphères chocolat pour son anniversaire?
Ne vous posez plus de questions sur le choix du gateau pour votre prochaine réception! La pièce montée sphère chocolat (fabrication artisanale) est à 2.50 € la part. N'hésitez pas à me contacter
21 janvier 2014
Tarte fine aux pommes
Un dessert très simple à réaliser et toujours très bon.
19 janvier 2014
Gâteau d'anniversaire
Un rêve réalisé: un gâteau d'anniversaire en forme de poupée, destiné à une petite fille. La partie supérieur est un buste de mannequin, et la robe est un gâteau au chocolat. Le tout recouvert d'une fine couche de pâte à sucre et de perles en bonbon....
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Nadiège de Masterchef dans vos cuisines
Passionnée de cuisine, je prépare tous les jours de bons petits plats dans votre cuisine! Contactez-moi si quelque chose vous fait envie! Je propose également des ateliers, pour adultes ou enfants.
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