10 mars 2014

Tataki de boeuf

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06 mars 2014

Beignets au chocolat et donuts

N'hésitez pas à me contacter pour une commande ou la préparation chez vous, où je me déplacerai comme chef à domicile. A bientot et bon carnaval!  
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04 mars 2014

Beignets aux pommes pour mardi gras!

Aujourd'hui c'est mardi gras!        
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03 mars 2014

Nouveau: Ateliers pop cakes pour vos enfants

Un anniversaire à préparer ou une occupation pour un après-midi : Je vous propose de venir avec tout le matériel nécessaire pour apprendre à vos enfants à réaliser des pop cakes, ces gâteaux en forme de sucette colorés! Facile et ludique, cet atelier gourmand ravira les filles comme les garçons de tout age. 15 € offert à partir de 4 enfants payant
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02 mars 2014

Pudding pruneaux et fèves tonka

Texture moelleuse et parfum très présent grace à la fêve tonka, son goût rappelle un peu la muscade et se marie bien avec le pruneau.
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27 février 2014

Briochettes maison

Voici les brioches réalisées pendant un atelier culinaire... Vous aussi venez apprendre avec moi! Prochain atelier ce samedi 1 mars! Comptez 2 heures 30 d'atelier (et dégustation!)
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26 février 2014

Connaissez-vous la fève tonka?

La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien. Elle est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Si elle pousse depuis le Mexique jusqu'au Brésil, c'est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu'on la trouve surtout. Le mot tonka vient du tupi (langue de Guyane française et du Brésil), où elle désigne l'arbre lui-même. La fève tonka a pour synonymes coumarou, coumaron ou coumarine, qui désigne également une des substances principales qui la compose. On extrait des fèves une huile jaune orangée. Elle sert... [Lire la suite]
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25 février 2014

Tarte tatin

Petites tartes tatin réalisées dans les empreintes grands ronds flexipan
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24 février 2014

Idée de menu à domicile pour la semaine

Voici un menu que j'ai réalisé à domicile, pour une famille de 5 personnes: Velouté de poireaux et pomme de terre pomme vapeur et boeuf caramel  bavarois clémentine Le gâteau a été réalisé dans le petit moule tablette Guy Demarle. Vous aussi si vous manquez de temps pour préparer de bon petits plats pour votre famille, appelez moi! Bonne semaine! Nadiège  
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23 février 2014

Tortilla aux légumes

Une tortilla réalisée sans graisse, cuite au four dans le grand moule carré Guy Demarle. Cette omelette ressemble à un flan de légumes, peut aussi bien être servie en apéritif dinatoire, entrée ou accompagnement de plat. A voir et goûter très bientot si vous le souhaitez lors de mon prochain atelier Guy Demarle, le samedi 1er mars. Contactez moi si vous souhaitez être présent! (cela n'engage à rien)   
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