15 juin 2014

Rochers coco et idées d'atelier pour la fête de l'école

Voici une patisserie facile et rapide à réaliser Je propose de venir animer un atelier pâtisserie (pop cakes) dans le cadre d'une kermesse ou d'un anniversaire, contactez-moi pour prendre rendez-vous
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18 avril 2014

Entremet chocolat feuillantine

Le gâteau du week-end! Bon repos à tous
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04 avril 2014

Bavarois rubané chocolat, vanille, café

     Le dessert du vendredi soir est prêt! Bon week-end  
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27 mars 2014

Sphère chocolat , coeur framboises

  Ces sphères sont aussi réalisées dans le moule Flexipan empreintes domes
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25 mars 2014

Lulu ourson blanc! La version coco:

  Vous vous souvenez des oursons chocolat: Voici la version noix de coco des petits gâteaux oursons: facile à préparer dans les plaques anti adhesives Flexipan ours
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17 mars 2014

Connaissez vous le site Gourmandises? (kdo inside)

Le site Gourmandises permet d'acquérir des produits culinaires de professionnel. Moi, comme vous pouvez le constater, je suis fan!  Une de mes gourmandises préférées: Le sucre à chouquette! je m'en sers aussi pour la grande couronne briochée et les pains au lait bien sûr! Le praliné noisette: Pour faire soi-même la pâte à tartiner: Du chocolat en pistoles, facile à fondre et à travailler: Et enfin, toutes les préparations levure pour réussir les pains, pizza, brioches... très très rapidement Je vous offre 3... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Les tuiles aux amandes

Voici en photos un de mes derniers ateliers, où j'ai réalisé des tuiles aux amandes! Tellement parfaites pour le thé... Après préparation de la pâte (composée de beurre, farine, blanc d'oeuf, et sucre glace) pose sur la Silpat en petits cercles Cuisson au four 9 minutes... Dès la sortie du four, 2 possibilités: déposer les tuiles sur le rouleau à patisserie, ou dans les alvéoles des empreintes baguettes Silpain & Siliform pour leur donner leur forme! Elles étaient bien dorées et très croquantes! Cette... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Mes petits gâteaux Lulu oursons t'invitent à mon atelier demain! ^^

Et voilà un petit gâteau décoré avec des touches de chocolat pour ses yeux et sa bouche. Prochain atelier gourmand: samedi 15 mars après midi, à mon domicile en Gironde. Pour confirmer votre présence, vous pouvez m'écrire ou me téléphoner! A bientot, Nadiège    
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12 mars 2014

Gâteau basque fait maison

Un dessert qui sent bon les vacances, qui nous rappelle les après-midi à Biarritz... Préparé avec une crème patissière légère et une bonne pâte sablée au beurre, oubliez le dessert industriel et faites vous plaisir! Gateau à commander Possibilité d'apprendre, lors d'un cours collectif, contactez-moi!
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06 mars 2014

Beignets au chocolat et donuts

N'hésitez pas à me contacter pour une commande ou la préparation chez vous, où je me déplacerai comme chef à domicile. A bientot et bon carnaval!  
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