14 avril 2014

Mini burgers dans moule florentin demarle

Je vous avais déjà préparé les mini hamburgers ici J'ai préparé à l'avance mes petits pains, dans le moule Guy Demarle 20 alvéoles: Si vous souhaitez commander des moules de ce type ou participer à un atelier, contactez moi!
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26 mars 2014

Nuggets de poulet, frites et mini hamburgers maison:

Le snack à domicile avec des nuggets de poulet maison, ça vous dit? Bien meilleurs que les industriels, réalisés à l'aide du moule finger Guy Demarle: Puis cuits au four, moins gras qu'en friture! Ici sur la Silpat : Puis passés dans la panure: Si vous souhaitez y gouter c'est possible! Proposez moi une date d'atelier culinaire chez vous. De plus, vous pourrez en plus gagner un cadeau! A bientot, Nadiège  
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19 mars 2014

Mendiants au chocolat noir : ça vous dit un atelier chocolat?

Ces mendiants sont très faciles à réaliser, chocolat, Mycryo, pépites colorées, cacahuete mondée, noix de coco râpée... Je vous livrerai tous les secrets pour la préparation des mendiants ou autres gourmandises lors de mon prochain atelier  Dimanche 23 mars à 14h30 L'atelier se tiendra à mon domicile, alors n'hésitez pas à vous manifester si vous souhaitez y participer.  
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17 mars 2014

Connaissez vous le site Gourmandises? (kdo inside)

Le site Gourmandises permet d'acquérir des produits culinaires de professionnel. Moi, comme vous pouvez le constater, je suis fan!  Une de mes gourmandises préférées: Le sucre à chouquette! je m'en sers aussi pour la grande couronne briochée et les pains au lait bien sûr! Le praliné noisette: Pour faire soi-même la pâte à tartiner: Du chocolat en pistoles, facile à fondre et à travailler: Et enfin, toutes les préparations levure pour réussir les pains, pizza, brioches... très très rapidement Je vous offre 3... [Lire la suite]
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15 mars 2014

La pâtisserie maison

Cette semaine, voici mes réalisations: Mini pains pour hamburger, pains au chocolat (chocolatines sans pâte feuilletée mais à base de pain brioche) petits pains et mini navettes! Pour cela j'ai utilisé: la toile Roul'pat pour étaler et aplatir la pâte au rouleau. Le rouleau professionnel grande largeur, les toiles Silpat rectangulaires, les empreintes mini muffins, et les empreintes mini allongées Flexipan. Dans le cas où vous souhaitez passer commande de ces moules Flexipan (ce sont des moules de qualité professionnelle)... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Mes petits gâteaux Lulu oursons t'invitent à mon atelier demain! ^^

Et voilà un petit gâteau décoré avec des touches de chocolat pour ses yeux et sa bouche. Prochain atelier gourmand: samedi 15 mars après midi, à mon domicile en Gironde. Pour confirmer votre présence, vous pouvez m'écrire ou me téléphoner! A bientot, Nadiège    
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23 février 2014

Tortilla aux légumes

Une tortilla réalisée sans graisse, cuite au four dans le grand moule carré Guy Demarle. Cette omelette ressemble à un flan de légumes, peut aussi bien être servie en apéritif dinatoire, entrée ou accompagnement de plat. A voir et goûter très bientot si vous le souhaitez lors de mon prochain atelier Guy Demarle, le samedi 1er mars. Contactez moi si vous souhaitez être présent! (cela n'engage à rien)   
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20 février 2014

A moi Paris! J'arrive!

 En déplacement pour le wee-end, car j'organise un atelier de démonstration du cook'in! Curieux de voir le robot cook'in et ses promesses? Il est encore temps de vous inscrire! A bientot !  
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18 février 2014

Macarons citron et macarons chocolat

Exemple de réalisation avec la Silpat de Guy Demarle: Les macarons! En effet, la feuille de cuisson a un motif qui permet de disposer les macarons à bonne distance de cuisson, et surtout de respecter la taille définie! Les cercles imprimés sur la feuille facilitent largement la tâche donc. Je vous propose de venir découvrir les produit lors d'un prochain atelier, samedi 22, si ça te dit?     Contactez moi pour plus de renseignement sur l'atelier Guy Demarle qui se tiendra à Paris.  
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17 février 2014

Mon premier atelier en tant que démonstratrice culinaire!

Je vous en avais parlé ici , je viens de débuter chez Guy Demarle! Voici comment s'est déroulé un de mes premiers ateliers en tant que conseillère-démonstratrice : J'ai proposé à mes convives plusieurs recettes, réalisées simultanément: Tortilla aux légumes Mini tartelettes au confit d'oignon et magrés séchés Mini tartelettes au dès de poulet et au parmesan Briochettes Nougatine L'atelier cuisine s'est terminé par une dégustation de toutes les réalisations. Il faut être organisée pour mener à bien tous les plats dans le... [Lire la suite]
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